Destacados
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Valles de Colima: Cocina de encuentro y mestizaje
DestacadoComo cuencos, los siete valles de Colima —Tecomán, Armería, Ixtlahuacán, Colima, Coquimatlán, Manzanillo y Cihuatlán— han acopiado la riqueza de todo el territorio colimote. En ellos se ha plasmado la diversidad de los climas de la región y sus productos, pero también han sido el espacio en el que han impactado las dinámicas económicas y sociales que han transformado la cultura alimentaria en los últimos 500 años.
Por fortuna, la resistencia cultural ha permitido conservar ingredientes y técnicas que, con el tiempo, se han asentado como parte de la identidad de cada comunidad....
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Voces de la Tierra del Fuego
DestacadoEl libro Voces de la Tierra del Fuego. Leyendas colimenses rescata narraciones orales que se han contado en siete de los diez municipios del estado de Colima; historias que han sido un componente importante en la cultura y tradición de un ser colimense.
En cada una de sus páginas están ocultas voces y acontecimientos tenebrosos, trágicos, amorosos, fantásticos y hasta divinos. Descubre en estas leyendas la esencia del fuego, donde las voces arden en los volcanes y se refugian en el mar.
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El Comentario
DestacadoEstas páginas son una celebración. Con ellas conmemoramos 50 años de ejercicio periodístico satisfactorio, continuo, provechoso y a favor de la enseñanza de ese noble oficio —ahora profesión— que nos permite ejercer uno de los derechos fundamentales de la humanidad: el de la libre expresión. Celebramos, también, que desde hace cinco décadas somos una parte muy importante de las tareas de comunicación de la Universidad de Colima; hemos puesto y ponemos a consideración de nuestros lectores, ahora nuestras audiencias, el rico quehacer académico, institucional, deportivo, cultural y de...