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Like bowls, the seven valleys of Colima: Tecomán, Armería, Ixtlahuacán, Colima, Coquimatlán, Manzanillo, and Cihuatlán, have accumulated the richness of the entire territory of Colima. The diversity of the climates of the region and their products have been captured, but they have also been the space in which they have made an impact in the economic and social dynamics which have transformed the food culture in the last 500 years. Fortunately, cultural resistance has made it possible to keep ingredients and techniques that, in time, have established themselves as part of each community’s identity. Thew chigüilines from Coquimatlán, the menguiche, or the sopa de pán from the valleys around the capital, the chococo tamales from Ixtlahuacán, and even the fiestas charrotaurinas from Villa de Álvarez, just to mention a few examples of live gastronomy, are a legacy and a testimonial o the different peoples that have transformed and enrichened the valley’s cuisines. Valleys of Colima is the fourth book of the “Colima. Una gran travesía gastronomica” series, an unprecedented editorial project that collects recipes, ingredients, cooks, producers, expressions, and stories that make up the rich culinary tradition of the region of Colima.

Valleys of Colima: Mixed Race Cuisine and Self Discovery

Nico Mejía (Autor/a); Luza Alvarado (Coordinador de obra)
June 30, 2025
La portada está dominada por una imagen en tonos sepia, con un efecto envejecido que simula el desgaste de una fotografía antigua. En el centro, se distinguen varias rosas claras, posiblemente blancas, superpuestas a la figura de una persona vestida formalmente, lo que sugiere una temática relacionada con el matrimonio o ceremonias. Los bordes de la imagen presentan texturas agrietadas, como papel viejo o pergamino, reforzando la idea de antigüedad y memoria histórica. En el lado izquierdo, apenas visible por la superposición de la imagen, hay un fondo de madera oscura, que aporta un contraste con las flores y el vestido. La composición está envuelta en una atmósfera de misterio, con elementos simbólicos que aluden a lo prohibido o clandestino. El título “Trato ilícito” aparece centrado en letras grandes y blancas, con el subtítulo justo debajo, en una tipografía más pequeña y delgada. Al pie de la portada, en letras blancas, está el nombre de la autora y, aún más abajo, la inscripción “Universidad de Colima”.

Unlawful Dealing: Marriage, Sexuality and Crime in Colima at the End of the Ancien Régime (1765-1821)

María del Carmen Olague Méndez (Autor/a)
August 14, 2025
La portada tiene un diseño sobrio, elegante y minimalista. El fondo es de un color beige claro, con una textura que recuerda a papel antiguo o pergamino. No hay ilustraciones complejas ni colores vivos, lo que da una sensación de seriedad y profundidad académica. El título principal “Pensar el antiimperialismo” está centrado en la parte superior y escrito en letras mayúsculas de color rojo, lo que llama la atención por contraste con el fondo neutro. Justo debajo, en letras negras más pequeñas, está el subtítulo: “Ensayos de historia intelectual latinoamericana, 1900-1930”. En el centro de la portada se encuentra un adorno gráfico decorativo de estilo barroco, en color negro, que parece una especie de trazo floral o arabesco. Este diseño divide visualmente el título del resto del texto y aporta un toque estético clásico. Más abajo, en letras negras y centradas, están los nombres de los coordinadores, seguidos de la palabra “Coordinadores”. Finalmente, al pie de la portada, en letras más pequeñas, se encuentran los nombres de las dos instituciones editoras: El Colegio de México y Universidad de Colima.

Thinking about anti-imperialism:: Essays on Latin American intellectual history, 1900-1930

Alexandra Pita González , Carlos Marichal Salinas (Autor/a); Paula Bruno, Andrés Kozel, Luis Ochoa Bilbao, Margarita Silva Hernández, Mario Oliva Medina, Blanca Mar León Rosabal, Fabio Moraga Valle, Martín Bergel, Sandra Montiel, María del Carmen Grillo (Autor de capítulo)
October 18, 2024
La portada presenta un montaje visual que combina elementos tradicionales y modernos de Corea del Sur. En la parte izquierda de la imagen, se observa un pabellón tradicional coreano ubicado en una colina verde, con un estilo arquitectónico característico de la cultura asiática. En el fondo, el cielo tiene un tono pastel con la representación del taeguk, el símbolo central de la bandera de Corea del Sur, evocando la identidad del país. A la derecha, un teléfono móvil de gran tamaño muestra una imagen moderna de la ciudad, con el Lotte World Tower, el rascacielos más alto de Corea del Sur, y otros edificios contemporáneos. Este dispositivo crea un contraste visual entre lo tradicional y lo tecnológico, reforzando la idea de la transformación del país en el ámbito global. En la parte inferior, la imagen se fusiona con una fotografía realista del arroyo Cheonggyecheon, un sitio icónico de Seúl, con personas caminando a su alrededor, lo que añade dinamismo y contexto urbano a la portada. El título está en letras blancas y grandes, con una tipografía elegante y moderna. La versión en inglés del título se encuentra justo debajo, manteniendo el carácter bilingüe de la obra. Los nombres de los editores están alineados en la parte inferior, en un tamaño menor pero legible.

South Korea in the global context

Sadcidi Zerpa de Hurtado, Ángel Licona Michel (Autor/a); Bárbara Inés Bavoleo , Matías Benítez , Karla Noemí Padilla Martínez , Myunghoon Baek , Víctor Manuel González Bernal , María del Carmen Hernández Cueto, Juan Felipe López Aymes, Juliana Correa Jaramillo, Silvia Seligson , Mercedes Susana Giuffre (Autor de capítulo)
October 10, 2024